Vicia pisiformis (Erbsen-Wicke)

Beschreibung

• Herkunft: Mitteleuropa bis Russland
• Standort: Freiland
• Erntezeit: Ab August
• Erntegut: Samen in Hülse, entweder jung im grünen Zustand oder später wie Trockenerbsen
• Verwendung: Gekocht; junge Samen nach kurzem Blanchieren zum Einfrieren geeignet
• Liefergröße: getopfte Pflanze
  
  Eine mehrjährige Erbse? Ja, die gibt es! Die Erbsenwicke ist ein klimmendes Gewächs, dessen junge Samen wie Erbsen zu verarbeiten sind.