Tetragonolobus purpureus (Spargelerbse) Saat

Beschreibung

• Herkunft: Mittelmeergebiet
• Standort: Freiland
• Erntezeit: Ab Juni
• Erntegut: Junge Hülsen
• Verwendung: Kurz gegart und in Butter angeschwenkt. Nach kurzem Blanchieren zum Einfrieren geeignet
  
  Die Spargelerbse wächst buschig und bildet attraktive rote Blüten. Diesen folgen geflügelte Hülsen, welche jung geerntet und dann wie Zuckerschoten zubereitet werden.