Lupinus albus (Süßlupine) Saat

Beschreibung

• Herkunft: Mittelmeerraum bis Indien
• Standort: Freiland
• Erntezeit: Sommer
• Erntegut: Samen entbittert (ohne Behandlung giftig!!)
• Verwendung: Mehrere Tage spülen u. gründlich wässern; Gekocht als Beilage oder Salat, getrocknet & gemahlen als Mehl
  
  Nach dem Entfernen der Bitterstoffe vielseitig verwendbar. Kulinarisch besonders in der Mittelmeerregion bekannt, bei uns meist als stickstoffanreichernde Gründüngungspflanze angebaut.