Thymus spec. (Rosenduft-Thymian)

Beschreibung

• Wuchs: Horstig, polsterartig.
• Blüten: Rosa, in Quirlen, August-September.
• Blätter: Grün, glänzend, oval, immergrün.
• Höhe: 15-20 cm.
• Ansprüche: Gut durchlässiger, trockener Standort in der Sonne. Für Steingartenanlagen gut geeignet.
  
  Thymian ist ein Allround-Gewürz, welches zu vielerlei Speisen paßt. Bei Eintöpfen, Pasteten, Wildgerichten, Saucen auf Tomaten- u. Weinbasis ist Thymian als Gewürz nicht wegzudenken. Sein Aroma ist angenehm würzig und verstärkt bei Kräuterzusammenspielen die Note der anderen Kräuter. Thymian kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Nach der Blüte vertragen alle Thymiansorten einen leichten Rückschnitt, der die Pflanze kompakt hält.