Sium sisarum (Zuckerwurzel)

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Köstlich als Püree zusammen mit Kartoffel

Sium sisarum (Zuckerwurzel)
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Köstlich als Püree zusammen mit Kartoffel

  • Wuchs: Horstig.
  • Blüten: Weiß, doldig, Juli-August.
  • Blätter: Grün, fiederartig, gesägt.
  • Höhe: 50-180 cm.
  • Ansprüche: Trockener bis frischer, durchlässiger Boden, in der Sonne.

    Uraltes Wurzelgemüse. Schon Karl der Große empfahl den Anbau. Roh wie Möhren raspeln. Gekocht wie Schwarzwurzel zubereiten.