Barbarea verna (praecox)

• Herkunft: Iberischen Halbinsel, Frankreich, Apenninenhalbinsel, Türkei
• Standort: Freiland oder Kalthaus im Winter
• Erntezeit: Wintermonate
• Erntegut: Blätter
• Verwendung: Frisch in Salat und Saucen
• Liefergröße: Erdballen mit einer Pflanze
  
  Das Barbarakraut ist der Kressespender für die kalte Jahreszeit.