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Cryptotaenia japonica 'Atropurpurea' (Japanische Petersilie)
Zu hübsch zum Essen
Beschreibung
Zu hübsch zum Essen- Wuchs: Horstig aufrecht.
- Blüten: Rosa, Mai-Juni.
- Blätter: Dreigeteilt, sehr dekorativ, bronzerot.
- Höhe: 40 cm.
- Ansprüche: Gut durchlässiger Boden, absonniger Stelle.
Ausgezeichnete Blattschmuckstaude. In Asien unter dem Namen Mitsuba bekannt. Mitsuba ist in Japan ein beliebtes Würzkraut für Fisch- und Fleischgerichte. Ideal für die Wok- und Suppenküche. Der Geschmack geht in Richtung Sellerie mit einer erfrischenden sauren Note. Damit die Japanische Petersilie ihr feines Aroma behält und nicht bitter wird, sollte sie nur kurz gegart werden. Selbstaussaat zulassen damit sich die Pflanze erhält.