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Thymus longicaulis ssp. odoratus (Breitblättriger Thymian)
Extrem winterharte und schnittverträgliche Form mit überhängendem Wuchs und gewaltigem Aroma
Beschreibung
Extrem winterharte und schnittverträgliche Form mit überhängendem Wuchs und gewaltigem Aroma- Wuchs: Horstig, polsterartig, überhängend.
- Blüten: Hellviolett, in Quirlen, August-September.
- Blätter: Grün, glänzend, oval, immergrün.
- Höhe: 10-15 cm.
- Ansprüche: Gut durchlässiger, trockener Standort in der Sonne. Für Steingartenanlagen gut geeignet.
In meinen Augen die robusteste, aromatischste und schnittverträglichste Art. Thymian ist ein Allround-Gewürz, welches zu vielerlei Speisen paßt. Bei Eintöpfen, Pasteten, Wildgerichten, Saucen auf Tomaten- u. Weinbasis ist Thymian als Gewürz nicht wegzudenken. Sein Aroma ist angenehm würzig und verstärkt bei Kräuterzusammenspielen die Note der anderen Kräuter. Thymian kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Nach der Blüte vertragen alle Thymiansorten einen leichten Rückschnitt, der die Pflanze kompakt hält.