Carum carvi (Kümmel) Saat

Beschreibung

• Herkunft: Mittelmeergebiet u. Vorderasien
• Standort: Freiland
• Erntezeit: Blätter & Blüten während der Vegetationszeit;
• Erntegut: Blätter, Blüten, Samen u. Wurzel
• Verwendung: Blätter u. Blüten in Salaten; Wurzeln als Gemüse; Samen als Brotwürze u. Käsewürze, für Fleisch-, Kohl- u. Suppengerichte und zur Herstellung von Schnaps u. Likör
  
  Nebst der Verwendung in der Küche, findet Kümmel innerlich als Medizin angewendet bei Verdauungsstörungen, Koliken, Blähungen, Durchfall und Gallenbeschwerden seinen Einsatz.