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Thymus x citriodorus 'Aureus' (Gold-Thymian)
“Strahlemann“ im Kräuterbeet
Beschreibung
“Strahlemann“ im Kräuterbeet- Wuchs: Horstig, kissenartig.
- Blüten: Hellrosa, zweilippig in rundlichen Quirlen, Juli bis August.
- Blätter: Aromatisch, eiförmig, gelblich, immergrün.
- Höhe: 8-15 cm.
- Ansprüche: Vollsonnig, durchlässiger, kiesiger, leicht kalkhaltiger Boden. Winterschutz in rauen Lagen empfehlenswert.
Dekorative Sorte, die durch ihre gelbe Laubfärbung sofort ins Auge sticht. Das frische würzige Aroma verfeinert Desserts, Bowlen oder auch Marmeladen. Thymian liefert in Verbindung mit Rotwein tolle Fleischmarinaden. Man findet ihn in vielen Eintöpfen, Terrinen, Pasteten, Saucen (Tomate) und Suppen dieser Welt. Thymian lässt sich mit vielen Kräutern kombinieren und verstärkt hierbei die Aromen der anderen. Wie bei vielen anderen Kräutern der Fall, verliert Thymian bei langem Kochen nicht sein typisches Aroma. Nach der Blüte vertragen alle Thymiansorten einen leichten Rückschnitt, der die Pflanze kompakt hält.